在前幾天剛剛度過了諾曼第登陸的七十週年紀念日，經過血腥的戰鬥後，七十年前的此刻，美軍應該是已經紮營完畢，計畫下個攻略地點。首次經過砲火洗禮的年輕大兵，可能為了慰藉彼此，三三兩兩坐在一起聊天，或許互相敬煙，甚至，拿出M&M's巧克力分享？
M&M's巧克力的發明者是老佛瑞斯特（Forrest E. Mars, Sr., 1904-1999），他出生於美國明尼蘇達州，在加拿大度過孩童時光。1928年，老佛瑞斯特二十四歲，於耶魯大學取得工業工程學位。
有錢人的孩子會不會是有錢人？可能性很高，尤其是你老爸開公司等你去管理時。老佛瑞斯特的父親，法蘭克（Frank C. Mars, 1883-1934）在芝加哥開了一間糖果工廠。在老佛瑞斯特畢業後，法蘭克就叫老佛瑞斯特去他公司上班，從此奠定他成為億萬富翁之路。這家公司名叫瑪氏食品（Mars, Inc.），你可能沒聽過，但是你一定聽過士力架巧克力，就是他們的產品。
畢竟是年輕人，老佛瑞斯特野心勃勃，想要好好地擴展公司。可是他老爸不准，兩個人起了點爭執，最後老佛瑞斯特買斷商標的海外使用權利，搬去英格蘭，跟著雀巢等公司學習糖果生意。可能是在英國不太順利，最後還是回到美國，創了一家食品公司，同時也販售寵物食品。在1940年時，他決定重新開始糖果生意。
據說當他在歐洲旅行時，剛好碰上西班牙內戰，他遇見士兵吃著包著硬殼糖衣的巧克力，給了他好主意。「為什麼不弄個漂亮的糖衣，裹在巧克力外頭呢？」老佛瑞斯特想著，「這樣一來，巧克力就不容易因為天氣炎熱而融化了。」
他興沖沖地做了樣品，找上好時公司（Hershey Company），也是一間做巧克力的公司。他希望以八二分帳的方式，共同銷售巧克力。接洽老佛瑞斯特的是總裁的兒子布魯斯（Bruce Murrie），因為兩方姓氏都有M，索性就叫做M&Ms®。
▲好時公司，這款應該是他們最有名的巧克力。圖片來源
1940年，德軍入侵丹麥與挪威，繞過馬其諾防線，很快地佔領了巴黎。戰爭的態勢風起雲湧，巧克力將是大兵配給的食物，而好時公司正是一家提供軍隊食物的公司，這也正是老佛瑞斯特要和他們合作的原因。
M＆M's巧克力一開始裝在紙管裡，有棕色、黃色、橘色、紅色、綠色、紫色等。戰爭開打後，M&M巧克力受到士兵的好評，它易於攜帶，不會融化，隨時都能夠補充熱量。
等到戰爭結束後，老佛瑞斯特買回M&M's的標籤，1950年時，他們在每顆巧克力上印上M字樣，讓顧客確認他們吃的就是M&M's巧克力。我想這就是叫提升品牌忠誠度（brand loyalty）吧。
到了1954年，老佛瑞斯特開始在電視上打廣告，秀出了如今眾人朗朗上口的口號，「只溶你口，不溶你手」（The milk chocolate melts in your mouth, not in your hand.）。1981年時，這款巧克力甚至成為太空人的太空口糧，跟著太空梭飛上太空三十次以上。
這就是M&M's的故事，最後說點題外話。我在澳洲時，發現西方人真的超愛吃巧克力的。尤其是巧克力棒，在台灣你可能只知道士力架，了不起多幾個牌子讓你選，可是在澳洲的Woolworth裡（類似台灣家樂福），你有數十種以上的選擇，然後每一款都甜得要命！
雖然他們追求甜食的渴望，製造出了M&M's巧克力，造福二戰時期，困在壕溝裡的美國大兵。另一方面，卻同時也讓他們身軀日漸龐大，我想這就是許多美國人病態性肥胖的主因吧。
參考資料來源：http://web.mit.edu/invent/iow/mars.html
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